夏至一到，京城的日头就变得格外绵长。天刚蒙蒙亮，朝阳就把街巷照得透亮，待到辰时，日头己烈得晃眼，空气里的闷热像化不开的浓粥，吸一口都觉得胸口发闷。清禾药膳坊的门板刚卸下一半，就有客人顶着日头匆匆赶来，不是为了祛湿茶，而是探头探脑地问：“苏掌柜在吗？听说今日要出新的安神药膳？”
苏清禾刚在后厨把最后一锅酸枣仁粥熬好，闻言探出头笑答：“在呢！安神系列今日正式试营业，酸枣仁粥和百合茶都备好了，您先尝尝？”说话间，她盛了一小碗温热的酸枣仁粥递过去，粥体绵密，飘着淡淡的枣香和莲子的清甜，刚出锅的热气混着香气，驱散了些许闷热。
来问的是住在附近的张秀才，近来正为秋闱备考，夜夜挑灯苦读，却总因昼长夜短、天气闷热辗转难眠，眼下挂着淡淡的青黑。他接过小碗尝了一口，绵密的粥体滑进喉咙，温润不腻，枣香在舌尖散开，竟让人莫名觉得心绪安宁。“好！好味道！”张秀才眼睛一亮，连忙道，“给我来两碗粥、一壶茶，我带回去，晚上读书前喝。”
这几日，苏清禾没少在安神系列上花心思。酸枣仁粥在试做的基础上又调了配比，把炒好的酸枣仁磨得更细，避免入口有颗粒感，还加了少许莲子和山药丁，既增强安神效果，又让口感更丰富；百合茶则选了新鲜的兰州百合，剥去老瓣，只留嫩芯，搭配少量枸杞和冰糖，用温水慢泡，泡出的茶汤清亮，带着百合的清香，喝起来清爽解腻，睡前喝一杯，刚好能缓解燥热带来的烦躁。
“掌柜的，百合茶最后一批泡好了！”晓兰端着一托盘粗瓷壶走进前堂，壶身上贴着“百合安神茶”的红纸标签，茶汤在阳光下泛着淡淡的黄色，香气顺着壶口飘出来，引得来客频频侧目。林小宝也忙着在门口挂木牌，上面用墨笔写着“夏至安神系列——酸枣仁粥五文一碗，百合茶三文一壶，两品同购立减两文”，定价依旧亲民，就是为了让学子和百姓都能消费得起。
刚把木牌挂好，巷口就传来一阵急促的脚步声，几个穿着青色差役服的人快步走来，为首的差役擦着额角的汗道：“苏掌柜，我们大人让来订十碗酸枣仁粥、五壶百合茶！大人这几日熬夜查案，整宿整宿睡不着，听同僚说您这儿的安神药膳好，特意让我们来多买些回去。”
苏清禾连忙应下，让伙计们赶紧打包：“放心，都是刚出锅的热粥，茶也是现泡的，你们用食盒装好，路上不容易凉。”差役们看着伙计们手脚麻利地打包，忍不住念叨：“这几日衙门里忙坏了，好几位大人都在熬夜整理案卷，一个个眼睛熬得通红，要是这药膳真管用，我们后续天天来订！”
说话间，又有几个背着书箱的学子结伴而来，都是附近书院的，你一言我一语地说着失眠的烦恼。“我昨晚翻来覆去到丑时才睡着，今日听课都犯困，再这样下去秋闱可就悬了。”“我也是，天太热，心里燥得慌，根本静不下心睡觉，听说苏掌柜的药膳管用，特意逃课来买的。”
苏清禾见状，让伙计在门口摆了两张临时的小桌，让学子们先坐下歇会儿，递上凉好的百合茶试喝：“先尝尝茶解解暑，粥还得等一炷香，我让后厨加急熬了。”学子们端着茶杯一饮而尽，瞬间觉得喉咙清爽了不少，烦躁的情绪也平复了些，纷纷道：“这茶好喝！比凉茶还解腻，喝完心里不那么慌了。”
不到一炷香的功夫，药膳坊门口就排起了长队，一半是来买安神系列的，一半是买祛湿茶的，队伍交织在一起，把巷口堵得满满当当。伙计们分工明确，有的负责盛粥、装茶，有的负责收钱、打包，有的负责维持秩序，嘴里还不忘吆喝：“酸枣仁粥刚出锅，热乎的！百合茶凉透了，解腻安神，走过路过别错过！”
苏清禾也在前堂帮忙，时不时询问客人的需求。有个老妇人带着孙儿来买，红着眼圈道：“我家老头子是个老捕快，年轻时熬夜查案落下了失眠的毛病，一到夏至就更严重，整宿整宿睁着眼。苏姑娘，你这药膳真能管用吗？”苏清禾耐心答道：“阿姨您放心，这酸枣仁是炒过的，安神效果温和，不依赖，您让大爷每天睡前喝一碗粥、喝一壶茶，坚持几日就能见效果。要是觉得不合口味，您再来找我，我给您调整。”